湖北日报全媒记者 汪彤

12月7日，2025年随州泡泡青开园节暨随州泡泡青微论坛作为在随州市随县安堵镇陈家湾村举行。随州全市近4万亩泡泡青迎来衔接开园，来自天下各地的采购商云集神农故里，品青绿，话对接，拉开今冬泡泡青销售大幕。

据了解，本次作为以“只此青绿，大雪上新”为创意，紧扣“大雪气节宜食青”的陈腐灵敏，通过泡泡青宴、云认养权略发布、微论坛等创意步调，奥密融入并突显了泡泡青“经霜愈甜、鲜活爽口”的独到品性。

随州市、随县相干携带，市县两级农业农村部门精良同道，农业品牌群众、种业领军东谈主物，以及来自天下各地的电商平台及餐饮企业、商超渠谈精良东谈主，泡泡青产业代表等王人聚一堂，共同见证这颗“冬季蔬菜之王”的破圈之旅。

随县东谈主民政府副县长李伟在致辞中默示，随州泡泡青是国度地舆记号保护居品，是“随州四宝”之一，承载着“大雪尝青”的陈腐饮食灵敏。举办开园节，即是要以节为媒、以菜兴业，将小蔬菜作念成大产业，将生态上风调养为发展胜势，为随州缔造农业强市、促进农民增收注入绿色动能。

湖北省农业科学院首席科学家、经济作物究诘所究诘员 邱正明在推介中指出，泡泡青是随州风土生长的珍稀品种，其叶面独到的泡状结构是合适土产货欢娱、积存风度物资的当然灵敏。省农科院将握续开展品种提纯、绿色栽种等要津本领攻关，并以泡泡青为程序，鼓动科技与产业深度交融，为随州乃至全省性情蔬菜产业的高质地发展提供坚实复旧。

随州泡泡青，学名皱叶长短菜，是随州特有蔬菜栽种品种，素有冬季“蔬菜之王”的好意思誉，因叶面上饱读着密密的泡泡而得名。其风度根植于随州特有的水土，更与“神农尝百草”的别传一脉相传，是随州东谈主冬天的舌尖最爱。

作为现场，随州籍中国烹调巨匠王海东为在场的不雅众端出了一桌极具创意的“泡泡青宴”。彩拼春风欣喜、稀薄时蔬涮、青菜豆腐煲、随州青菜饼……泡泡青的“百变服法”，令东谈主倍感新奇。

频年来，在随州市、随县两级党委政府的握续眷注与计谋鼓动下，泡泡青品牌影响不停普及、销售渠谈不停拓宽，与“洪山菜薹”联袂打造的“一红一绿”品牌组合，更是告捷插足高端浪费商场，扫尾跨圈层龙套，展现出强盛的品牌活力与商场张力。